Quinoa Pulver EKOLOGISKT

GELATINISERAD QUINOA
Vetenskapliga namn: Chenopodium quinoa. För att underlätta näringsupptagning delas quinoas stärkelsemolekyler upp genom värmebehandling eller gelatinisering.

Ursprung:
Quinoa odlas i den sydamerikanska Anderna sedan cirka 5000 år tillbaka. I Peru växer den från havsnivå upp till 4000 m höjd i Anderna. Quinoa anses vara ett helig säd på grund av dess unika näringsegenskaper.

Hälsoeffekter:
Quinoa är släkt med spenat och rödbeta och härstammar från Sydamerika. Quinoa har ett högt näringsvärde och innehåller proteiner, nyttiga fettsyror, mineraler och vitaminer. Quinoa är en av de få fröslag som innehåller en sådan hög halt av protein. Det fantastiska med förkokt Quinoa pulver är att det kan ätas raw och snabbt sprider sig i vätskor. Och snabb spridning i vätska innebär ett snabbare upptag i kroppen av dess näringsämnen.

Användning: Quinoa pulver passar perfekt till din smoothie (se recept), eller i bakning och matlagning.

Näringsvärde per 100 g (värde): Energi (389,50 Kcal = 1655,38 kj). Kolhydrater (74,20 g). Protein (12,60 g). Fett (4,70 g). Askor (2,20 g).